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ZEIT FÜR PFIFFERLINGE

Pfifferlingrahmsuppe                                                      8,80 €

Knoblauch und Semmelknödel 

 

Pfifferlinge mit Rührei                                                   13,90 € 

gebratene Pfifferlinge, Speck, Zwiebeln,

Knoblauch, Rührei und Salzkartoffeln

 

Penne mit Rahmpfifferlingen                                      13,90 € 

gebratene Pfifferlinge, Speck, Zwiebeln,

Knoblauch, Penne in Rahmsoße

 

Schnitzel (vom Schwein)                                                17,90 €

mit gebratenen Pfifferlingen, Speck, 

Zwiebeln, Knoblauch und Pommes

 

Rinderfilet auf Rahmpfifferlingen                             21,90 €

gebratene Pfifferlinge, Speck, Zwiebeln,

Knoblauch in Rahmsoße und Kroketten

 

Sommersalat mit Pfifferlingen                                    13,90 €

gebratene Pfifferlinge, Speck, Zwiebeln

und Knoblauch

 

Sommersalat mit Rinderfiletstreifen                        17,90 €

gebratene Pfifferlinge, Speck, Zwiebeln,

Knoblauch und Rinderfiletstreifen

 

Knurrhahnfilets auf Pfifferlingnudeln                      17,90 €

gebratene Pfifferlinge, Speck, Zwiebeln,

Knoblauch, Bandnudeln, 3 Knurrhahnfilets

 

Zanderfilet auf Rahmpfifferlingen                             17,90 €

gebratene Pfifferlinge, Speck, Zwiebeln,

Knoblauch, Zanderfilet und Salzkartoffeln

 

Pfifferlinge als Beilage                                                    8,80 €

mit Speck, Zwiebeln und Knoblauch 

 

 

                             

AUS DEM SUPPENTOPF

Tagessuppe (wechselnd)                                                    3,80 €

 

Rinderkraftbrühe                                                                4,90 €

aus eigener Herstellung mit       

reichhaltiger Einlage

 

Tomatencremesuppe                                                          4,50 €

mit Sahnehäubchen                                 

 

 

VORSPEISE

 

Bruschetta                                                                             8,90 €

Cocktailtomaten, Knoblauch, Zwiebeln

und Rucola in Olivenöl und Basilikumpesto

auf Knoblauchbrot, abgerundet

mit frischem Parmesan

 

Bruschetta, kleine Portion                                                4,90 €

 

Nordseekrabben                                                                   8,90 €

fein geschnittene und marinierte Salatgurke,

Zwiebeln und Radieschen,

dazu ofenfrisches Baguette

 

Tapas Teller groß                                                                11,90 €

Fetakäse, schwarze Oliven, Peperoni,

Cocktailtomaten, Rucola, roher Schinken,

Salami und ofenfrisches Baguette

 

Tapas Teller klein                                                                 7,90 €

Fetakäse, schwarze Oliven, Peperoni,

Cocktailtomaten, Rucola und

ofenfrisches Baguette

 

 

FÜR DEN KLEINEN HUNGER

 

Bauernfrühstück                                                                    9,90 €

deftige Bratkartoffeln mit Speck,

Zwiebeln und Ei

 

Leberkäse                                                                                 10,90 €

mit Spiegelei, deftigen Bratkartoffeln mit

Speck und Zwiebeln

 

Roastbeef                                                                                 13,90 €

feine Roastbeefscheiben (kalt) mit

deftigen Bratkartoffeln und Remoulade

 

Fischerplatte                                                                           13,90 €

Matjesfilet, Rollmops, Brathering mit

frischen Zwiebeln, Essiggurke und

deftigen Bratkartoffeln mit Speck

 

Kibbelinge                                                                                10,90 €

Fischfiletwürfel im Backteig mit

Remoulade und Salatblume

 

Ofenkartoffel                                                                            8,80 €

mit Sour Cream und einem

bunten Salat

 

Ofenkartoffel                                                                           10,90 €

mit Rahmchampignons

 

Ofenkartoffel                                                                           12,90 €

mit Nordseekrabben und Zwiebeln gebraten

 

 

SALATVARIATIONEN

 

Gemischter Salat                                                                    3,90 €

 

Gemischter Salat                                                                    8,50 €

groß, mit ofenfrischem Baguette

 

Salat mit Fetakäse                                                                10,90 €

schwarze Oliven, Peperoni und

ofenfrisches Baguette

 

Salat mit Hähnchenbrustfilet                                            11,90 €

frische Champignons und 

ofenfrisches Baguette 

 

Salat mit Zanderfilet                                                            12,90 €

und ofenfrisches Baguette 

 

Salat mit 5 Garnelen                                                             13,90 €

und ofenfrisches Baguette

 

 

 

Frische Blattsalate der Saison, Tomaten, Salatgurke,

Paprikastreifen, Radieschen, Zwiebeln

( je nach Saison und Verfügbarkeit )

und ein hausgemachtes Dressing

 

 

AUS DER PFANNE

 

Fitnesspfanne Regulator                                                                  13,90 €

Hähnchenbruststreifen und mediterranes Gemüse mit 

Knoblauch gebraten, dazu eine Ofenkartoffel mit Sour Cream

 

Vegetarische Gemüsepfanne                                                           11,90 €

gebratenes, mediterranes Gemüse mit Knoblauch,

dazu  eine Ofenkartoffel mit Sour Cream

 

VOM SCHWEIN

 

Schnitzel  Wiener Art,                                                         11,90 €

dazu Pommes

 

Schnitzel  Försterin                                                              13,90 €

mit frischen Champignons, Speck

und Zwiebeln, dazu Pommes

 

Schnitzel  Jäger Art                                                              13,90 €

mit Champignonsoße, dazu Pommes

 

Tiroler Schnitzel                                                                   14,90 €

mit Spiegelei, gebratenem Speck und 

frischen Zwiebeln, dazu Bratkartoffeln

 

Pusta Schnitzel                                                                       13,90 €

pikante Soße mit Paprika, Zwiebeln, 

Champignons und Essiggurke, dazu Pommes

 

Cordon bleu                                                                             16,90 €

gefüllt mit Kochschinken und Käse,

dazu Pommes

 

Zu den Schnitzelgerichten wird ein gemischter 

Salat serviert !

 

 

VOM LAVASTEINGRILL

 

Filetsteak ca. 180g                                                               19,90 €

aus dem zartesten Teilstück

vom jungen Rind,

mit Kräuter-Knoblauchbutter und

Steakpfeffer

 

Auf Wunsch servieren wir das Filetsteak auch in folgenden Größen:

250g,  300g,  400g,  500g

 

 

Westernspieß                                                                          18,90 €

2 marinierte Rinderfiletspieße mit

gegrilltem Speck, dazu Wedges, Barbecuesoße 

und Kräuter-Knoblauchbutter

 

Grillteller Regulator                                                             19,90 €

gegrilltes vom Rind, Schwein und

Hähnchenbrustfilet, dazu Pommes,

Kroketten, Marktgemüse und

Kräuter- Knoblauchbutter

 

Grillplatte Regulator ( ab 2 Personen )       pro Person  17,90

 

BEILAGENEMPFEHLUNG

 

Pommes                                                     3,00 €

 

Kroketten                                                  3,50 €  

                                      

Bratkartoffeln mit Speck                      3,90 €

 

Ofenkartoffel mit Sour Cream            4,50 €   

 

frische Champignons                             3,50 €

 

Speckbohnen                                           3,00 €

 

Blattspinat                                                3,50 €

 

Kräuter-Knoblauchbutter                    1,00 €

 

Knoblauchbrot                                        2,00 €

 

Sour Cream                                                1,00 €

 

Barbecuesoße                                           1,50 €

 

Mayo, Ketchup, Senf                              0,50 €

 

 

AUS DEM WASSER

 

Matjes Hausfrauen Art                                                       11,90 €

deftige Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, 

dazu grüne Bohnen

 

Kibbelinge                                                                             10,90 €

Fischfiletwürfel im Backteig 

mit Remoulade und Salatblume

  

Fischerplatte                                                                        13,90 €

Matjesfilet, Rollmops, Brathering, Zwiebeln, 

Essiggurke und deftige Bratkartoffeln mit Speck 

 

Rotbarschfilet                                                                       14,90€

2 Filets gebraten an Senf-Dillrahmsoße mit

Salzkartoffeln und Marktgemüse

 

Rotbarschfilet                                                                      14,90 €

2 Filets gebraten, dazu deftige Bratkartoffeln

mit Speck und grüne Bohnen

 

Bandnudeln  Wildlachs                                                      14,90 €

mit Wildlachsfiletwürfel, Weißweinrahmsoße, 

Cocktailtomaten, Blattspinat

und frischem Knoblauch

 

Wildlachsfilet                                                                       15,90 €

2 Filets gebraten, auf mediterranem 

Gemüse, dazu eine Ofenkartoffel mit Sour Cream                            

und Kräuter-Knoblauchbutter  

 

Zanderfilet                                                                             15,90 €

2 Filets gebraten auf Blattspinat,

dazu eine Ofenkartoffel mit Sour Cream

 

Knurrhahn                                                                              15,90 €

3 Filets gebraten auf Bandnudeln mit 

Cocktailtomaten, Rucola und Knoblauch

 

Schollenfilet " Finkenwerder Art "                                  18,90 €

2 Filets gebraten mit Speck und

Zwiebeln, Salzkartoffeln, Marktgemüse                                                             

und Kräuter-Knoblauchbutter

 

Schollenfilet "Büsumer Art"                                               21,90 €

2 Filets gebraten mit frischen Nordseekrabben

und Zwiebeln, dazu Salzkartoffeln, Marktgemüse

und Kräuter-Knoblauchbutter

 

Fischteller                                                                                  21,90 €

Knurrhahnfilet, Zanderfilet,

und gebratene Shrimps, dazu deftige Bratkartoffeln

mit Speck und Zwiebeln, Marktgemüse und

Kräuter-Knoblauchbutter 

 

Kapitänsdinner Regulator ( für 2 Personen  )                 39,90 €

Wildlachsfilet, Knurrhahnfilet, Zanderfilet, 

deftige Bratkartoffeln mit Speck,  Marktgemüse 

und Senf - Dillrahmsoße, 2 Ammerländer Löffeltrunk 

       

 

PASTA

 

Bandnudeln vegetarisch                                                     11,90 € 

mit Zucchini, Paprika, frische Champignons,

Cocktailtomaten, Zuckerschoten,

Zwiebeln und frischem Knoblauch

( Zutaten je nach Saison und Verfügbarkeit )

 

Bandnudeln mit Hähnchen                                               13,90 €

mit gebratenem Hähnchenbrustfilet

in Pilzrahmsoße ( aus frischen Champignons )

 

Badnudeln Wildlachs                                                          14,90 €

mit Wildlachsfiletwürfel, Weißweinrahmsoße,

Cocktailtomaten, Blattspinat und frischem Knoblauch

 

Bandnudeln Knurrhahn                                                     15,90 €

3 Knurrhahnfilets gebraten auf Bandnudeln

mit Cocktailtomaten, Rucola und frischem Knoblauch

 

Penne Regulator                                                                  11,90 €

mit Speck, Zwiebeln, Cocktailtomaten, 

frischen Champignons, Rucola und Knoblauch 

 

 

 

Sie können die Gerichte gern für Zuhause bei uns abholen !

Telefon 04403 / 69 99 415

 

 

 

Und…..U(h)rplötzlich ...hält der große Zeiger beim kleinen und sagt: 

                           “Jetzt haben wir endlich Zeit für uns."

 

 

                                              Zeit zum Genießen!